2021/10/17味噌まんじゅう作り＊ゆたか
『食欲の秋だ～‼ 味噌まんじゅう作り～！』と題されたプラン計画書がまわってきたのは9月の前半。
10月中旬の計画を立ててきて、これはこれは...面白そうで美味しそうな企画です。
参加者はゆたか入居者のみなさん。管理栄養士とその日のユニット職員も入って、楽しそうな企画です。
まずは皆さん手洗い消毒を...。
そのあとに、市販のあんこを小さく丸めていきます。ポリ手袋をしているので作業しにくそうですが、さすがもとお母さん。
手際よく同じ大きさのあんこ玉を作っていきます。
こちらはまんじゅうの皮になる生地作り。なめらかな皮になるように、ひと手間かけて粉類をふるいにかけていきます。
生地になるのは、薄力粉、重曹、たまご、味噌。 ほほ～～～～、味噌まんじゅうの皮はこうやって作るんですね。
合わせた生地を練って！練って！ちゃんと混ざらないと美味しい味噌まんじゅうになりませんよ！頑張れ～(*´▽｀*)
生地がまとまったら、打ち粉をした台に出して均等に切り分けます。
切り分けられた生地であんこを包んでいきますが...上手にできるかな？？？
...なんて心配はよそに、もと主婦たちは手際よく作業を進めていきます。
ご自宅でもこうやってまんじゅう作りとかしたのでしょうか？
上手に包まれたまんじゅうをカラフルなカップに入れて、さぁ～いよいよ蒸しにはいりますよ～(*^-^*)
『こんな小さくてもちゃんとできるだかいね？』『美味しくできるといいけどね』なんて話し声が聞こえてきそうです。
お話しながら蒸すこと数分。
出来上がりに近づくと、ほのかに甘～い香りがユニット内に漂ってきます。
『そろそろいいんじゃない？』『いい匂いがしてきたね！』
味噌まんじゅう作りも楽しいけど、やっぱりいい匂いにつられて食べたくもなります！
さてさて...
出来栄えはいかがでしょうか～～？
ちゃんと美味しそうに蒸しあがった味噌まんじゅう！まだあっつあつですよ～(^^♪
早く皆さんで試食と行きたいところですが、なんせアツアツすぎて持てたものじゃないんです。
きっと中のあんこもアツアツすぎて、ガブリといったら火傷の間違いなし！(T_T)
すぐ食べたいのも我慢して、せっせと仰いで冷ますお二人。
上手に味噌まんじゅうが出来上がって、つい(*^^)vとしてしまう管理栄養士。つやつやで美味しそうですもん。気持ちはわかります☆
適度にさましたところで、やっとお茶の時間です。
やっぱり味噌まんじゅうには緑茶でしょうか？
あったか～い出来立ての味噌まんじゅうをパクリ！思わず笑みがこぼれます。
こちらはゆたかユニットの黒一点の方。出来立ての味噌まんじゅうにニコリ♪
今回はお母さんたちが作っていたのを見ていましたが、次回は男子も厨房に入ってくださいね(*^-^*)
報告書の中には、栄養士も参加することで入居者さんと交流が広がり、最初は緊張していた皆さんも和気あいあいと楽しんでいました。『元主婦、元嫁』の手際の良さには職員も驚かされました...と、綴られていました。
まだまだ皆さんに教えてもらうことはたくさんです！これからもよろしくお願いします！
